Einleitung Der Schweizer Getränkehersteller Rivella hat kürzlich eine bahnbrechende Ankündigung gemacht: Die Rhabarber-Variante wird durch eine neue, violette Holunderblüten-Variante ersetzt. Diese Entscheidung, die Wellen in der Getränkeindustrie schlägt, ist Ausdruck eines dynamischen Marktes, der sich ständig weiterentwickelt und geprägt ist von kurzen Produktlebenszyklen. Die Verbraucherbedürfnisse ändern sich rasant, und Rivella reagiert mit einer innovativen und

Einleitung Die Schweizer Gastronomie-Landschaft ist vielfältig und dynamisch. Ein fester Bestandteil dieser Landschaft, der seit Jahrzehnten die Geschmäcker der Schweizer Bevölkerung prägt, ist McDonald’s. Die Frage nach der Anzahl der McDonald’s Restaurants in der Schweiz, «Combien de McDo en Suisse?«, ist nicht nur für interessierte Konsumenten, sondern auch für Wirtschaftswissenschaftler, Marktforscher und Investoren von Bedeutung.